Quinta-feira, 09 de Setembro de 2010
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COZINHA MGICA

Coxas de frango com catchup

INGREDIENTES: xcara de cebola picada. 2 colheres (sopa) de salso picado. colher (ch) de acar. colher (ch) de mostarda. 1 colher (ch) de molho ingls. 1 colher (sopa) de vinagre de ma. xcara de catchup. 1 pitada de pimenta-do-reino. 2 colheres (sopa) de gua. 8 coxas de frango, sem pele.

Modo de fazer:
Numa jarra, misture todos os ingredientes, exceto o frango. Cubra com papel-manteiga e cozinhe em potncia alta por 3 minutos, ou at aquecer muito bem, mexendo 1 vez. Diminua para potncia mdia e cozinhe por mais 13 a 19 minutos, ou at o salso amaciar, mexendo 3 a 4 vezes.
Arranje as coxas de frango numa grelha, com as partes mais carnudas voltadas para fora. Pincele com 1/3 do molho e cubra com papel-manteiga. Aumente para potncia alta e cozinhe por 7 minutos. Vire, rearranje e pincele com mais 1/3 do molho. Volte a cobrir e cozinhe por mais 4 a 8 minutos. Pincele com o molho restante, cubra novamente e cozinhe por 2 a 4 minutos, ou at a carne perder a cor rosada e o molho ficar bem quente.

Rendimento: 4 pores.

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