Domingo, 05 de Setembro de 2010
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COZINHA MGICA

Massa de pesto e frango

250 g de massa em espiral frango 125 g de avels torradas, 4 fatias de toucinho.

Modo de preparo: Cozinhe 250 g de massa em espiral numa panela grande com gua a ferver at a massa ficar al dente escorra-a. Enquanto isso, retire a pele e a carne de um frango no churrasco. Corte em pedaos pequenos e coloque numa tigela grande.

Acrescente 1 chvena (125 g) de avels torradas, grosseiramente cortadas. Grelhe 4 fatias de toucinho at tostarem. Deixe arrefecer e corte em pedaos. Acrescente o toucinho, 250 g de tomates cherry cortados ao meio e 60 g de azeitonas de kala-mata, descaroadas e fatiadas, mistura de frango. Junte a massa, chvena de pesto j preparado e chvena de manjerico fresco picado. Mexa bem e sirva com Parme-so grosseiramente ralado.

(*) Michaela Fonseca Machado

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