Domingo, 05 de Setembro de 2010
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COZINHA MGICA

Bolo de frango Tailandesa

500 g de frango picado, 1 ovo 1 colher de sopa de farinha de milho 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelha 2 cebolinhos, chvena de feijes verdes, chvena de coentros frescos 1 malagueta fresca finamente.

Coloque 500 g de frango picado, 1 ovo e 1 colher de sopa de farinha de milho numa tigela e misture bem para combinar. Acrescente 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelha 2 cebolinhos finamente cortados, chvena de feijes verdes finamente cortados, chvena de coentros frescos picados e 1 malagueta fresca finamente cortada (optativo). Misture com as mos limpas at combinar. Com as mos molhadas, forme bolinhas do tamanho de de chvena. Pressione para formar uma bolacha redonda de aproximadamente 8 cm de dimetro. Coloque cm de leo numa panela de fundo pesado. Cozinhe as bolachas de frango em grupos durante 5 minutos de cada lado, ou at estarem totalmente cozidas. No deixe o leo ficar muito quente j que as bolachas se queimam com facilidade. Coloque-as sobre papel absorvente e sirva com molho de malaqueta doce.

(*) Michaela Fonseca Machado

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